Patelnia grillowa uratuje Twojego grilla gdy rozpada się deszcz. A niektóre modele nawet jak wyjdzie słońce potrafią równie dobrze radzić sobie zarówno na kuchence jak i na żywym ogniu. Wszystko zależy od rodzaju patelni i od materiału wykonania. Z grubsza postaramy się przedstawić Ci najpopularniejsze rodzaje patelni grillowych dostępnych w naszym sklepie.

PATELNIE Z POWŁOKAMI NIEPRZYWIERAJĄCYMI

Najbardziej popularnymi rodzajami patelni są te przyjemne w użytkowaniu i łatwe do mycia. Powłoki z różnych materiałów mających zapobiegać nadmiernemu przywieraniu to standard w każdym współczesnym domu z kuchnią.

POWŁOKA TEFLONOWA- Jest to najstarsza i najbardziej znana powłoka używana w produkcji artykułów kuchennych. Jej historia sięga lat 60-tych XX w. i jest używana po dziś dzień. Należy wspomnieć że "Teflon" to nazwa handlowa materiału zastrzeżona przez koncern DuPont. Faktyczna nazwa substancji to PTFE jednak w powszechnym słownictwie słowo teflon znacznie lepiej się zakorzeniło. Minusem Powłoki teflonowej siest fakt że jest bardzo podatna na zarysowania i należy obchodzić się z ią bardzo ostrożnie. Złą sławę teflonowi przynosi też jech skład chemiczny który potencjalnie jest niebezpieczny dla zdrowia. Potencjalnie, ponieważ w rzeczywistości ta szkodliwość pojawia się przy użyciu temperatur nieosiągalnych w domowej kuchni.

POWŁOKI GRANITOWE/MARMUROWE/TYTANOWE- Sporą popularnością cieszą się ostatnio naczynia z powłokami wykonanymiu ze skał i kamieni. Brzmi to bardzo solidnie ale w rzeczywistości są to powłoki teflonowe dodatkowo zabezpieczone warstwą miału danej substancji n.p. granitu. Mają one za zadanie chronić warstwę teflonową przed uszkodzeniami mechanicznymi i robią to skutecznie. Takie powłoki cieszą się nie tylko długowiecznością ale też bardzo ładnie prezentują się w kuchni. Mają bardzo dobre właściwości nieprzywierające dzięki którym bardzo często nie musimy w ogóle używać tłuszczu do smarzenia. Dodatkowo powłoki takie nie mają wpływu na smak jedzenia i zapobiegają wsiąkaniu zapachów w naczynia. Powłoki różnią się właściwościami n.p. patelnia tytanowa jest o wiele bardziej wytrzymała na zarysowania niż granitowa czy marmurowa ale za to lepiej jej nie myć w zmywarce. Patelnie marmurowe zwyczajnie lepiej prezentują się wizualnie. Najlepsi producenci naczyń nakładają na swoje naczynia kilka warstw powłoki, takie naczynia znajdziecie również na multidom.online.

Trzeba pamiętać że powłoki nieprzywierające nie lubią bardzo wysokich temperatur. Potrawy lepiej jest smażyć na małym ogniu aby nie spalić powłoki. Odpowiednio użytkowana patelnia może posłużyć nam nawet całe życie. Jeżeli chcemy zaś smarzyć w wyższych temperaturach polecamy patelnie stalowe lub żeliwne.

PATELNIE ŻELIWNE

Patelnie wykonane z naturalnego żeliwna to wybór dla wytrawnych i cierpliwych kucharzy. Patelnie dobrze znoszą wysokie temperatury i można na nich smażyć bardzo agresywnie jednak użytkowanie ich dla wielu może okazać się kłopotliwe. Patelnie te ze względu na swoją prostotę są najbardziej wytrzymałe a jeżeli nie posiadają żadnych plastikowych elementów wytrzymają nawet żywy ogień. Nadają potrawom charakterystycznego posmaku ale same również mocno przenikają zapachami. Z tego też powodu należy je myć zwyczajną ciepłą wodą.